In de laatste week van de transfermarkt van de zomer van 2022 maakt Jens Toornstra zijn rentree bij FC Utrecht. De ervaren middenvelder zet de stap naar Stadion Galgenwaard vanuit De Kuip.

Toornstra begint met voetballen bij respectievelijk TAVV in Ter Aar en Alphense Boys in Alphen aan den Rijn, waarna hij in de zomer van 2009 wordt opgepikt door ADO Den Haag. Tijdens de wintertransferperiode van het seizoen 2012/2013 neemt FC Utrecht de aanvallende middenvelder over van de Haagse club. In ruim anderhalf jaar tijd speelt de spelverdeler 48 Eredivisiewedstrijden voor de Domstedelingen, waarin hij 18 keer trefzeker is.

Daarnaast komt Toornsta vier keer in actie namens FC Utrecht in de TOTO KNVB Beker, waarin hij drie keer het net weet te vinden. Vier duels in de play-offs voor Europees voetbal (twee doelpunten) en twee Europese potten in de voorrondes van de Europa League completeren het Utrechtse palmares van de middenvelder tot dusver.